進口冷鏈食品呢？天津市食安辦在此溫馨提示：

選購 可“追根溯源”產(chǎn)品

1。在購買進口冷鏈食品時，應(yīng)選擇有“冷鏈追溯二維碼”超市或市場，購買前可掃碼查詢該商品來源信息。鼓勵戴一次性手套挑選，避免徒手直接觸摸進口冷鏈食品。

2。購買帶包裝進口冷鏈食品時，應(yīng)注意其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存溫度條件等，確保食品在保質(zhì)期以內(nèi)。

3。購買進口冷鏈食品后，雙手應(yīng)避免碰觸口、鼻、眼等部位并及時用洗手液清洗雙手。

4。如通過網(wǎng)購等其他途徑購買進口冷鏈食品時，應(yīng)注意海關(guān)出具的進口冷鏈食品檢疫檢驗信息，并做好外包裝預(yù)防性消毒。

清洗 應(yīng)避免交叉感染

1。清洗加工前，應(yīng)注意廚房和用具衛(wèi)生消毒清潔，處理食材前應(yīng)規(guī)范洗手。

2。清洗加工時，應(yīng)做到生熟分開，處理清洗加工所用的容器、刀具及砧板等器具應(yīng)單獨放置，且及時清洗消毒，避免與處理直接入口食物相關(guān)器具混用，避免交叉污染。

3。清洗或接觸進口冷鏈食品后，應(yīng)先洗手，再接觸熟食。

4。廚房應(yīng)保持清潔通風(fēng)，必要時對相關(guān)環(huán)境與器具進行消毒處理。

烹調(diào) 要燒熟煮透再吃

1。烹調(diào)食用進口冷鏈食品時，加工烹調(diào)應(yīng)燒熟煮透。燒熟煮透一般應(yīng)在開鍋后再保持10-15分鐘。

2。盡量避免生吃、半生吃或鹽腌后直接食用。

3。未食用完食品，應(yīng)放置冰箱冷藏室保存，并盡早食用；再次食用前，一定要充分加熱。

4。食用進口冷鏈食品后，一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時到就近醫(yī)院的發(fā)熱門診就醫(yī)，主動向醫(yī)生講清食用時間、食品種類及食材來源等信息。

來源：每日新報