天津人愛吃的早餐除了包子，還有鍋巴菜、老豆腐等等，天津老豆腐堪稱天津早點四大金剛之一，和豆?jié){、煎餅果子、鍋巴菜齊名，它的口味清淡，鹵子是靈魂，而且價格便宜，一大早來一碗熱氣騰騰的老豆腐，真是暖胃暖心，讓人一整天都精神奕奕。天津地道的老豆腐特別多，很多天津本地人早上就愛來一碗，不過我們今天介紹的不是天津老豆腐，而是一家開在天津的西安老豆腐，已經(jīng)在這里火了20多年。

這家店在河北區(qū)，名字叫做橋園里西安老豆腐，老板是地道的西安人，來天津一家三十多年，和妻子兩人一開始推著三輪車賣老豆腐，那個時候來他們家吃早點的人就特別多，靠著自己一點點積累，到現(xiàn)在有了自己的店面，雖然很辛苦，但還是收獲了不少。

真正的西安豆腐腦加的是油潑辣子醬油和醋，他們家的西安老豆腐在此基礎上，結合了天津老豆腐的鹵子風格，融合而成自己的特色，豆腐很嫩，鹵子特別鮮美，配上香菜、芝麻醬、韭菜花醬、辣椒油、榨菜碎，簡直是絕了。和西安口味沒有關系，就是地道的天津口味，只是沒那么多麻醬，多了香而不辣的油辣子和咸菜。

這家店就在菜市場附近，開在老居民的一樓，是自己開了一個門，小屋面積不大，人多的時候門外也有桌子，很多人是專門買回家吃，所以會自己帶保溫壺來，附近的鄰居都知道這家店，基本上排隊的人沒有斷過，排隊十幾米就為了這口老豆腐。但是兩口子手腳麻利，動作迅速，所以很快就能吃上了。這一碗老豆腐分量很多，豆香味很濃，價格也很實惠，小碗2.5元就足夠吃，多五毛錢是大份，根本吃不完。他們家的素鹵豆腐咸淡適中，現(xiàn)在很少能吃到這么好味的豆腐腦了。

除了老豆腐，店里還有鍋巴菜，小份三元五大份四元，豆?jié){是自己現(xiàn)榨的無糖的1元一杯，加糖就多五毛錢，適合各種人群。主食有窩頭油條，統(tǒng)統(tǒng)一塊錢，人均五元就可以美美地吃一頓早餐。豆?jié){很濃郁，一看就是真材實料，配上豆?jié){和一角餅，簡直是絕了。也可以買上一套大餅卷圈，簡直是人間美味?。?/p>

雖然店里只有夫妻兩人，但是絲毫不慌不亂，除了可以進店吃，還專門設置了一個外面窗口，進店處就是店里的廚房，大桶的老豆腐還有調料擺放得整整齊齊，可以單獨站一排不需要和堂食的客人擠在一起，方便老奶奶老爺爺來賣早餐，還是比較人性化，雖然不是地道的天津老豆腐，和西安豆腐腦區(qū)別也很大，但是味道好，住在附近的小伙伴可以來試一試哦！

來源：騰訊 秀妹說影視