薊州區(qū)——東西部協(xié)作和支援合作地區(qū)特色產(chǎn)品：天?？h白牦牛生鮮肉系列產(chǎn)品

天祝藏族自治縣（簡稱天祝縣）為甘肅省武威市下轄縣，是中華人民共和國成立后第一個(gè)實(shí)行民族區(qū)域自治的地區(qū)。天祝，藏語稱華銳，意為英雄部落。夏至漢初先后為戎羌、月氏、匈奴等民族駐牧地，自漢武帝時(shí)歸入漢王朝版圖，唐代后逐步形成以吐蕃（今藏族）為主體民族的多民族聚居地。

天?？h地處甘肅省中部，在武威市南部，位于河西走廊和祁連山東端，處于青藏高原、黃土高原和內(nèi)蒙古高原的交匯地帶，境內(nèi)地勢西北高，東南低，海拔在2040-4874米之間。地貌以山地為主，位于縣境中部的烏鞘嶺橫亙東西。境內(nèi)群山懷抱，峰巒疊嶂，碧草如茵，林海蒼茫，雄偉的雪山、廣袤的草原、險(xiǎn)峻的峽谷各具神態(tài)、交相輝映。有天祝三峽、抓喜秀龍草原、馬牙雪山、天池、丹霞地貌等多處優(yōu)美的自然景觀。

天祝是甘肅省九大牧業(yè)縣之一，也是全省草食畜牧業(yè)、高原食用菌和高原綠色有機(jī)蔬菜主要生產(chǎn)基地，更有馳名中外的天祝白牦牛，享有盛譽(yù)的甘肅高山細(xì)毛羊和天祝岔口驛馬。有冬蟲夏草、鹿茸、羌活、黃芪、黨參多種中藥材，等萬畝綠色有機(jī)蔬菜基地等。白牦牛、岔口驛馬獲得國家地理標(biāo)志認(rèn)證，被譽(yù)為“中國白牦牛之鄉(xiāng)”、“中國高原夏菜之鄉(xiāng)”、“中國高原藜麥之都”和“中國高原食用菌之鄉(xiāng)”。

天祝白牦牛

天祝白牦牛是中國稀有而珍貴的地方牦牛類群，是經(jīng)過長期自然選育和人工選育而成的特有畜種。它不僅是甘肅省寶貴的畜種資源，也是中國乃至世界珍稀的牦牛種質(zhì)資源，已被列入國家級(jí)畜禽保護(hù)品種。

白牦牛是青藏高原型牦牛中的一個(gè)珍貴而特異的地方良種，常年生存在高海拔缺氧的雪線邊緣，食天然草，逐水而居，更有白牦?！梆囀扯x草，渴飲雪山泉”之說，呂氏春秋載“肉之美者，牦象之肉”，說的就是白牦牛。

白牦牛肉，肉質(zhì)鮮嫩，品質(zhì)優(yōu)良，蛋白質(zhì)含量高，脂肪少，肌纖維較細(xì)，灰分較高或礦物質(zhì)豐富，熱能值和氨基酸含量高，是深受消費(fèi)者青睞的無污染天然綠色食品。

白牦牛生鮮肉系列產(chǎn)品

通過官方獸醫(yī)對當(dāng)?shù)匕钻笈；钚筮M(jìn)行動(dòng)物防疫檢驗(yàn)合格后方能屠宰，經(jīng)過屠宰加工工序后對白牦牛牛胴體進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，后進(jìn)行清洗、排酸、精選、包裝、預(yù)冷等精分割加工工序。白牦牛生鮮肉系列產(chǎn)品包含有白牦牛牛肉、白牦牛牛腱子、白牦牛牛腩、白牦牛里脊肉、白牦牛牛排骨、白牦牛牛鞭、白牦牛牛棒骨等。均為真空包裝，方便運(yùn)輸，儲(chǔ)存便利。

來源：網(wǎng)信天津