俗話說：“一片值萬金”

說的就是沉香

從古至今

沉香被稱為“眾香之首”

或“香中之王”

由于資源稀缺

沉香一直是價值甚高的珍貴之物。

其一直深受古代文人雅士的喜愛，

從檔案記載來看主要集中在月例分發(fā)、

各類祭祀活動、合香、入藥、賞賜

和制作器物等方面

田香緣歷年產(chǎn)品

什么是沉香？

很多朋友好奇，沉香是什么？為什么這么貴？

確切來說，沉香是以特殊香樹（沉香樹）為宿主而結(jié)出的油脂；樹木纖維沁合了具有芳香味道的油脂態(tài)凝聚物，便是我們常說的“沉香”了。

沉香結(jié)香本身是一個復(fù)雜而神秘的過程，僅能在少數(shù)幾種樹木上發(fā)生。

當(dāng)沉香樹因雷劈、颶風(fēng)吹折、蟲獸噬咬或斧砍鋸伐等原因“受傷”時，沉香樹作為生命體會立刻分泌大量樹脂給傷口處提供養(yǎng)料、抗體、及凝固因子促進(jìn)“傷口”愈合。

如果“傷口”周邊的溫度、濕度等條件適合，且剛好存在合適的真菌，菌群就會迅速消耗樹脂中營養(yǎng)物質(zhì)并與抗體發(fā)生相互作用，從而產(chǎn)生大量沉香樹原本沒有的芳香物質(zhì)，這便是沉香香氣的來源。

但如果凝固因子大量產(chǎn)生，凝固受傷區(qū)域，結(jié)香隨即停止，樹纖維中沁入的芳香油脂含量極少并不成型。

唯有各種復(fù)雜條件全部符合時，才可以繼續(xù)結(jié)香。

因為資源稀缺，但用途很廣泛，所以“價比黃金”，也被披上一層神秘的面紗。

沉香的神秘往往又在于沉香之味，因為產(chǎn)地不同，沉香的味道千變?nèi)f化。

聞，才是品鑒沉香的重中之重。

這一次，我們將由專業(yè)老師帶領(lǐng)、講解、指導(dǎo)大家正確品聞沉香。

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