天津年味濃——2021賀新春

百節(jié)年為首。今天，農(nóng)歷正月初一。春節(jié)，中國人最為看重、慶祝最熱烈的傳統(tǒng)節(jié)日。此刻，最濃的是親情，最美的是笑臉，煩惱拋在腦后，祝福獻(xiàn)給新年！

話初一

大年初一是中國人最為看重的春節(jié)，最講究的是全家大團(tuán)圓，中國有句老話：“有錢沒錢，回家過年”，圖的就是在新年里合家歡聚，幸福美滿。為有效降低因人員流動、聚集等導(dǎo)致的疫情傳播風(fēng)險，今年有不少小伙伴選擇留在天津過年，品味一番不一樣的津味春節(jié)，相信也是一種全新的體驗。

吃餃子

“好吃不過餃子，舒服不過倒著?！睂τ谔旖蛉藖碚f，大年初一這一天最重要的吃食當(dāng)然是打頭兒的“初一餃子”。天津過年習(xí)俗中的“北禮兒”中，除夕“合家歡樂吃扁食”指的就是吃餃子。天津人是明朝軍衛(wèi)的后代，這“扁食”就是明代餃子的口頭語。

在除夕時吃餃子，取“更年交子”（來年交好運(yùn)）之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運(yùn)。老天津吃的多為素餡餃子，取一年素素凈凈之意。據(jù)1933年《天津市之風(fēng)俗調(diào)查》，不僅黎明吃素餃子，“一日內(nèi)皆食素”。

拜大年

過年當(dāng)然少不了祝福，也就得說說吉祥話。大年初一，我國民間有拜年的習(xí)俗。在這一天，人們早早起床，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊。晚輩清晨起床首先向家中長輩叩頭，祝愿長輩健康長壽，長輩受拜以后，要將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。

天津人以嘴皮子利索而著稱，所以在人際交往上歷來注重語言的得體性，特別是在春節(jié)期間對于吉祥話的表達(dá)，更能體現(xiàn)出地方性格的特點。

愛聽吉祥話，本身就是人的本性，當(dāng)然也是為了討個好彩頭，對大人來說還好，說話還會注意，比較得體。不過，孩子可能就不太懂了，但是畢竟童言無忌嘛。1936年1月23日天津《大公報》所刊《舊天津的年俗》一文記載：

舊天津的

年俗

“從除夕白天起始，就不許說不吉利的話，為預(yù)防小孩子順嘴說出一言半語不吉利的話，便在屋中貼上一個‘童言不忌大吉大利’的紅紙條?！?/p>

從這里也可以看出，天津人很講究禮節(jié)禮數(shù)。

舊時天津，還有一群人，他們專門靠在大年初一給富戶們拜年說吉祥話來領(lǐng)賞錢，他們主要以乞丐和窮人居多，在《天津過年歌》中記載：

天津過年歌

“天發(fā)亮，神敬完，念喜歌的到門前，增福財神數(shù)一遍，爺爺奶奶叫一番。不耐煩，快給錢。緊接著又要拜年?！?/p>

要想賞錢多，口才很重要。當(dāng)然除了說好聽的話，還要注意避免說晦氣話、發(fā)晦氣音、沾晦氣邊，老天津過年的避諱習(xí)俗：“一般風(fēng)尚，新年言語趨吉避兇，津俗尤甚，且多附會于字聲之相同。比如有人姓‘柴’，但‘柴’和‘財’相似，所以如果在過年的時候有姓柴的人來拜訪，也表示吉祥?！?/p>

天津人懂生活、喜歡安逸，在春節(jié)是無論如何都要歇上幾天的，遠(yuǎn)離了職場上的是非恩怨，回歸到單純的節(jié)日氛圍當(dāng)中，說說吉祥話，表示對所有人的祝福。

傳統(tǒng)拜年禮儀

叩拜

未成年人給輩分較高的長輩拜年時，要行叩首大禮。

躬身作揖

一般是晚輩向長輩拜年時所用，俗稱“吉拜”。行禮時，雙手抱拳前舉，左手握右手，拱手齊眉，上下加重?fù)u動幾下，重禮可作揖后鞠躬。

抱拳拱手

多是平輩間的拜年。標(biāo)準(zhǔn)的男子姿勢是右手成拳，左手包住，因為右手是攻擊手，包住以示善意；女子則相反，但不抱拳，只壓手。這和自古“男左女右”傳統(tǒng)一脈相承。

小提醒：左右手反過來，是哀拳，報喪、求饒才用的，春節(jié)拜年可千萬別搞錯！

這些禁忌你得知道

不能動掃帚

有一種說法是，大年初一是掃帚的生日，這一天不能動掃帚，否則會掃走運(yùn)氣、破財，把“掃帚星”引來，招致霉運(yùn)。除夕夜將家里掃除干凈后，年初一不動掃帚，不倒垃圾，如果非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。備一大桶，以盛廢水，當(dāng)日不外潑，怕因此破財。

歲歲平安

新年里也不可以打碎杯子、碗等瓷器，打碎了是破產(chǎn)的預(yù)兆，得趕快說聲“歲（碎）歲平安”或“落地開花，富貴榮華”。

閨女不許見娘家燈

天津人過年的高潮，其實是在兩歲之交的除夕。到了春節(jié)這一天，要“忌人”（外姓人）；講究“嫁出的女兒不許見娘家的燈”，這就保持了宗法社會下父系家庭的團(tuán)圓，求得“合家歡”。

米缸不能空

大年初一的米缸要滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，以防來年斷炊?/p>

早晨不吃稀飯不吃葷

過去窮人家吃不起干飯，只能用稀飯混飽，因此年初一的上午一定要吃干飯，表示家里整年度都會很富有。而年初一的早上叫做萬神盛會，表示所有的神出來拜年，因此為表尊敬不能吃葷。

忌借錢

“初一借了別人的錢，一年四季靠外援；初一借給別人錢，財產(chǎn)外流整一年”。

忌睡午覺

古訓(xùn)“禁晝寢”，勸人不要懶散，會影響事業(yè)運(yùn)。

這些老例兒和禁忌是民間長久以來積累下來的一種舊的風(fēng)俗習(xí)慣，許多地方還保存著這些習(xí)俗，有的固然有迷信的成分，但又不能全部簡單地視為封建迷信，它也體現(xiàn)了人們避邪趨吉的美好心理。

來源：津云