2021年9月24日上午，由上海博華國際展覽有限公司（后文簡稱“上海博華”）和中國烹飪協(xié)會（后文簡稱“中國烹?yún)f(xié)”）共同主辦的2021HOTELEX天津國際酒店用品及餐飲業(yè)博覽會和2021中國國際餐飲產業(yè)博覽會在天津梅江會展中心館內啟動了開幕儀式。

HOTELEX近10年走南闖北，開拓華北地區(qū)戰(zhàn)略也已堅定實施了多年。此次上海博華與中國烹?yún)f(xié)的合作落地天津更是標志著雙方有志于共同打造中國北方極具規(guī)模與影響力的餐飲酒店行業(yè)盛會的決心。

上海博華常務副總經理范海燕女士代表兩方主辦單位主持本次開幕式并對出席嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝，同時向大家介紹了出席開幕式的各位領導和嘉賓，并且邀請了他們?yōu)殚_幕式致辭。

首先致開幕詞的是天津市商務局副局長李宏先生，他提到：“在黨的領導下，天津將持續(xù)深化改革、擴大開放，進一步加快推進會展經濟區(qū)建設，努力成為引領綠色高質量發(fā)展的中國北方國際會展之都。我們也歡迎并期待，HOTELEX國際酒店用品及餐飲博覽會抓住時機，永久落戶天津，成為全國乃至全球業(yè)界關注的標志性盛事。”

隨后，中國烹飪協(xié)會會長傅龍成先生致辭提到：“本次參與展覽的展品精心準備，濃縮了餐飲業(yè)多年來把握時代脈搏所結出的發(fā)展成果，有來自海外和全國各地的多家優(yōu)質餐飲企業(yè)和餐飲產業(yè)鏈上下游供應商作為展商參與其中，本次展會將立足時代，圍繞大局，服務于廣大群眾。”

天津市烹飪協(xié)會會長朱寶鈞表示：“天津烹飪協(xié)會將和博華一同打造豐富多彩的活動賽事。2021津菜創(chuàng)新大賽和2021天津團餐技術競賽將在現(xiàn)場輪番上演。此外還聯(lián)合了天財商龍，圍繞餐飲數(shù)字化解決方案，和博華共同主辦餐飲工業(yè)化創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇。希望通過本次展會對行業(yè)的發(fā)展起到良好的推進作用?！?/p>

最后，由上海博華國際展覽有限公司總經理章學強先生總結了本次展會亮點，以京津冀為中心，重點拓展長江以北區(qū)域市場，網羅行業(yè)前沿產品，從咖啡飲品、烘焙甜點、餐飲食材到餐飲設備、餐飲智能和終端產品、解決方案一應俱全，集聚300多家優(yōu)質參展企業(yè)，同期舉辦10多場餐飲專業(yè)論壇和8場國際性賽事。多方面展現(xiàn)了疫情防控常態(tài)化下，餐飲業(yè)的新格局。

在剪彩環(huán)節(jié)，出席本次剪彩儀式的嘉賓有：天津市商務局副局長李宏、中國烹飪協(xié)會會長傅龍成、全國工商聯(lián)烘焙公會秘書長康黎娜、歐盟駐華大使館商務參贊Damien Plan、天津市烹飪協(xié)會會長朱寶鈞、天津食品集團有限公司副總經理郟雷、天津市肉類協(xié)會會長邢艷玲、天津市旅游飯店協(xié)會飯店分會秘書長張寶、天津市神州商龍科技股份有限公司董事長丁暉、上海博華國際展覽有限公司創(chuàng)始人、董事王明亮。

至此，在現(xiàn)場嘉賓領導們的見證下，主持人宣布2021 HOTELEX天津國際酒店用品及餐飲博覽會、2021中國國際餐飲產業(yè)博覽會正式開幕！開幕式結束后，與會嘉賓代表一同巡館，并不時詢問展商企業(yè)相關產品研發(fā)、市場開拓等問題，給予了參展展商大力支持和肯定。

值此特殊時期，展會能夠在今天如約舉辦大大提升了會展人的信心，也更提升了酒店和餐飲從業(yè)者的信心。

在天津市烹飪協(xié)會、天津市食品工業(yè)協(xié)會、天津市肉類協(xié)會、天津市旅游飯店協(xié)會、由湖北省商務廳領導帶隊，由湖北省商務服務貿易處、荊州市商務局、荊門市商務局、恩施州商務局、神農架林區(qū)商務局、紅安縣商務局及相關企業(yè)組成的湖北參展團等協(xié)會組織和機構的支持下，本屆展會將秉著合作共贏，因地制宜的理念，從天津本地市場特色出發(fā)，共同為中國華北餐飲行業(yè)發(fā)展搭建起高品質的商貿交流平臺。

北上天津，聚華北全產業(yè)鏈展品

2021 HOTELEX天津展展品類別包括：酒店用品、餐飲設備、桌面用品、食品與飲料、烘焙與冰淇淋、咖啡與茶、智慧餐飲解決方案、加盟及品牌管理、餐飲食材、調味品及原輔料、餐飲供應鏈及物流。

智慧餐飲，獨領風騷

中國餐飲業(yè)歷經近30年的高速發(fā)展，已經逐步走向成熟和規(guī)范。隨著企業(yè)經營的數(shù)字化程度日益深入，餐飲數(shù)字化的新趨勢，也為餐飲行業(yè)從業(yè)者提供了具有前瞻性的預測，勾勒出餐飲數(shù)字化發(fā)展的藍圖。HOTELEX此次也將攜手天財商龍、天津市烹飪協(xié)會、支付寶、22城供應鏈、勺子課堂、津門投、北京央廚研究院等企業(yè)和機構，聯(lián)合打造全域經營 & 餐飲數(shù)字化專區(qū)，共同推動餐飲行業(yè)數(shù)字化進程。

攜手中國烹?yún)f(xié)，打造餐飲盛宴

中國烹?yún)f(xié)舉辦的“2021中國國際餐飲產業(yè)博覽會”以服務餐飲全產業(yè)鏈為目標，為餐飲企業(yè)、餐飲供應商搭建市場拓展、技術交流、產品貿易的一站式專業(yè)采購平臺，為餐飲產業(yè)鏈上企業(yè)準確把握消費市場脈搏，實施品牌戰(zhàn)略、提高知名度和拓寬市場創(chuàng)造契機，全力打造規(guī)模大、層次高、影響力強的國際餐飲行業(yè)盛會。

大會將為各位酒店餐飲人學習交流優(yōu)秀企業(yè)成功經驗，推廣新理念、新模式、新技術、新思路提供良好路徑，也為餐飲企業(yè)更好地解決人民對餐飲行業(yè)日益增長的消費需求同餐飲行業(yè)亟待升級之間的矛盾發(fā)揮重要作用。

關注市場變化，緊追咖啡茶飲潮流

本屆展會同期焦點活動“2021天津國際咖啡美食文化節(jié)”，此次也將走出上海落地天津，依托HOTELEX展會平臺，打造咖啡美食專屬秀場。

2021年咖啡和新茶飲行業(yè)不斷出現(xiàn)新潮流，一滴滴高純“冰博克”伴隨Espresso送上獨特咖啡口味、一杯Mini飲帶回童年純真，一句“生椰拿鐵YYDS”激蕩夏天的狂野、一杯“油柑飲”極限刮油去火、一顆顆“手撥葡萄”、“黃皮”、“爆檸”…推成出新實錘市場變化之快，經典和流行來回切換。左手咖啡、右手茶飲，已經成為了一種年輕新潮的生活方式，深受新時代人群追捧。本次天津國際咖啡美食文化節(jié)將會集結品牌方、供應鏈、業(yè)內頂流咖啡師與調飲師，現(xiàn)場演繹“奶、咖、茶”各自的創(chuàng)意狂歡,您可以一次逛展，就能一站式打卡50+家當紅精品咖啡館！

華北餐飲智囊團齊聚，制勝增長

除了專業(yè)展品展示，HOTELEX天津展凝聚了各大一線餐飲品牌的創(chuàng)始人及高管、協(xié)會和機構的行業(yè)專家、資深學者、創(chuàng)投機構管理人、品牌營銷操盤手們，圍繞酒店及餐飲業(yè)的營銷趨勢、數(shù)字化發(fā)展、品類機遇、組織研究等諸多當下行業(yè)內的熱點主題進行頭腦風暴，只為你的餐飲生意增長提供特別見地，制勝增長之道！