吃素是很多人的養(yǎng)生保健理念。素食主義者分為蛋奶素、純素等類(lèi)型：蛋奶素是不吃肉，但吃蛋、奶等動(dòng)物制品；而純素是蛋奶制品都不吃。臨床發(fā)現(xiàn)，部分素食者會(huì)出現(xiàn)不同程度的神疲乏力、少氣懶言、食欲下降、失眠健忘、腹瀉等脾胃虛弱問(wèn)題。從中醫(yī)養(yǎng)生角度講，吃素不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致脾虛。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》有言：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，表達(dá)了均衡飲食對(duì)人體健康的重要性。從這個(gè)角度看，素食者舍棄了“五畜”等食物，營(yíng)養(yǎng)素是有所欠缺的。從食物性味上講，葷食相對(duì)以中性、溫性居多，以至于民間有“多吃肉上火”的講法，多吃肉容易便秘、口臭、長(zhǎng)痤瘡等；素食則相對(duì)以中性、涼性的居多，反而能對(duì)抗上火的表現(xiàn)，如便秘等。普通人葷素均衡，不太容易出現(xiàn)寒熱的問(wèn)題，素食者則可能因?yàn)槌３允吖麑?dǎo)致寒涼過(guò)剩、溫?zé)岵蛔愣l(fā)脾胃問(wèn)題。醫(yī)家有云：“十胃久寒”，意思是說(shuō)，十個(gè)生胃腸病的人就有九個(gè)是脾胃虛寒的，體質(zhì)本身就虛的人再經(jīng)常吃素食，會(huì)讓脾胃變得更脆弱。

根據(jù)《2016中國(guó)居民膳食指南》的描述，素食者蛋白質(zhì)的利用率明顯低于非素食者，也容易缺乏歐米伽3、維生素B12、維生素D、鐵、鈣、鋅等六種營(yíng)養(yǎng)素，而缺乏這些物質(zhì)所對(duì)應(yīng)的癥狀就包括了失眠、健忘、骨質(zhì)疏松、食欲差、易疲倦、傷口愈合慢等表現(xiàn)，與傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的“脾胃虛弱”有非常多的吻合之處。

如果長(zhǎng)期吃素，已經(jīng)對(duì)脾胃造成了傷害，可嘗試以下方法調(diào)理：1.藥物治療。胃口不佳、神疲乏力的應(yīng)服用香砂六君丸；容易腹瀉的用參苓白術(shù)散；睡眠不好的用歸脾湯；怕冷的用理中丸、小建中湯。2.運(yùn)動(dòng)治療。中醫(yī)有“脾主肌肉”的說(shuō)法，鍛煉肌肉有助加強(qiáng)脾胃運(yùn)化。推薦有氧運(yùn)動(dòng)和力量鍛煉，如快走、慢跑、騎腳踏車(chē)、打太極拳、做八段錦、深蹲、俯臥撐、引體向上等。3.心理治療。中醫(yī)常說(shuō)，“憂思傷脾”“胃不和則臥不安”，日常要保持心情愉悅，養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣。

上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院脾胃病科副主任醫(yī)師 朱凌宇

來(lái)源：人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)